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  • 1/10

    米其林二星餐廳“Den”主廚長谷川在介監製的“內臟鍋”

    米其林二星餐廳“Den”主廚長谷川在介監製的“內臟鍋”

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    博多山屋的經典菜餚「內臟鍋」由榮獲《米其林指南東京2023》兩星的「Den」的主廚長谷川在介監修。我們只使用被稱為「內臟」中最美味的國產牛小腸，並透過大膽切割，實現了有嚼勁、有彈性的口感。享受內臟的奶油味。

  • 1/10

    YAMAYA的起源：醃製168小時的明太子

    YAMAYA的起源：醃製168小時的明太子

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    「對味道的不懈追求」自餐廳創立以來就一直傳承至今。Yamaya 的特色「明太子」經過 168 小時的醃製，注重細節，包括持久宜人的辣味、柚子的清爽味道以及羅臼海帶的醇厚鮮味。我們不變的承諾為我們贏得了許多人的忠誠。

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    “7種當季刺身拼盤”

    “7種當季刺身拼盤”

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    一盤色彩繽紛的盤子，盛滿了從長濱市場直接送來的極其新鮮的海鮮。我們只提供最美味的時令食材，因此您每次光臨都能感受到季節的變化。請盡情享用珍惜九州食材的YAMAYA獨有的美味。*照片為2份。

  • 1/10

    [最後一道菜，請試試我們的招牌明太子（辣鱈魚子）]

    [最後一道菜，請試試我們的招牌明太子（辣鱈魚子）]

    「熟明太子」可以直接與酒一起享用，也可以作為烤菜或天婦羅菜餚的一部分。我們也推薦茶泡飯，這是完美的收尾菜。

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    【Yamaya的得意產品】

    【Yamaya的得意產品】

    除了內臟鍋和明太子以外，我們還提供豐富多彩的其他菜單。博多的名菜豬骨餃子是將湯頭和餃子餡的美味完美結合的傑作。請趁熱享用。

  • 1/10

    飛魚高湯醬油

    飛魚高湯醬油

    2400日元(含税)

    博多經典飛魚湯內臟鍋

  • 1/10

    【Yamaya新標準】青辣椒和黃韭菜

    【Yamaya新標準】青辣椒和黃韭菜

    2600日元(含税)

    用稀少的黃色韭菜做成的清淡美味的鮮味燉菜

  • 1/10

    熟成明太子

    熟成明太子

    ¥980(含税)

  • 1/10

    烤熟明太子

    烤熟明太子

    ¥980(含税)

  • 1/10

    陳年明太子天婦羅

    陳年明太子天婦羅

    ¥980(含税)

  • 1/10

    五種組合

    五種組合

    2000日元(含税)

  • 1/10

    七種種類

    七種種類

    2800日元(含税)

  • 1/10

    博多特產：芝麻鯖魚

    博多特產：芝麻鯖魚

    1580日元(含税)

  • 1/10

    博多特產：鯖魚

    博多特產：鯖魚

    1580日元(含税)

  • 1/10

    中脂鮪魚

    中脂鮪魚

    2200日元(含税)

  • 1/10

    活鮑魚（2隻）

    活鮑魚（2隻）

    1380日元(含税)

  • 1/10

    活虎蝦（2隻）

    活虎蝦（2隻）

    1780日元(含税)

  • 1/10

    熊本特產：雪花馬肉刺身

    熊本特產：雪花馬肉刺身

    2300日元(含税)

  • 1/10

    博多豚骨水餃

    博多豚骨水餃

    880日元(含税)

  • 1/10

    博多醋雜碎

    博多醋雜碎

    580日元(含税)

  • 1/10

    Yamaya 的魷魚和鱈魚子

    Yamaya 的魷魚和鱈魚子

    ¥780(含税)

  • 1/10

    九州起司、火腿和混合堅果拼盤

    九州起司、火腿和混合堅果拼盤

    1200日元(含税)

  • 1/10

    時令蔬菜擺盤

    時令蔬菜擺盤

    480日元(含税)

  • 1/10

    醃製時令蔬菜

    醃製時令蔬菜

    480日元(含税)

  • 1/10

    橄欖紅豬肉火腿和朝倉蔬菜沙拉

    橄欖紅豬肉火腿和朝倉蔬菜沙拉

    900日元(含税)

  • 1/10

    馬鈴薯沙拉佐溏心蛋和明太子

    馬鈴薯沙拉佐溏心蛋和明太子

    ¥720(含税)

  • 1/10

    蝦仁和博多杉菇搭配明太子辣醬

    蝦仁和博多杉菇搭配明太子辣醬

    1380日元(含税)

  • 1/10

    味噌燉牛肚

    味噌燉牛肚

    850日元(含税)

  • 1/10

    銀鱈魚味醂

    銀鱈魚味醂

    1380日元(含税)

  • 1/10

    長崎縣對馬的烤星鰻

    長崎縣對馬的烤星鰻

    2200日元(含税)

  • 1/10

    博多和牛裡肌牛排

    博多和牛裡肌牛排

    2680日元(含税)

  • 1/10

    鐵板一口餃子

    鐵板一口餃子

    ¥780(含税)

  • 1/10

    鬆軟的蛋捲，搭配大量的高湯

    鬆軟的蛋捲，搭配大量的高湯

    ¥680(含税)

  • 1/10

    中脂鮪魚半熟炸肉排

    中脂鮪魚半熟炸肉排

    1850日元(含税)

  • 1/10

    長崎對馬縣的星鰻天婦羅

    長崎對馬縣的星鰻天婦羅

    2200日元(含税)

  • 1/10

    長崎手炸竹莢魚

    長崎手炸竹莢魚

    700日元(含税)

  • 1/10

    手工炸蝦

    手工炸蝦

    ¥750(含税)

  • 1/10

    博多和牛裡肌肉排

    博多和牛裡肌肉排

    2680日元(含税)

  • 1/10

    炸九州幼雞

    炸九州幼雞

    ¥680(含税)

  • 1/10

    雞難波

    雞難波

    ¥680(含税)

  • 1/10

    砂鍋飯（熟成明太子和時令醃菜）

    砂鍋飯（熟成明太子和時令醃菜）

    1450日元(含税)

  • 1/10

    陳年明太子茶泡飯

    陳年明太子茶泡飯

    850日元(含税)

  • 1/10

    博多特產：芝麻青花魚茶泡飯

    博多特產：芝麻青花魚茶泡飯

    1380日元(含税)

  • 1/10

    海鯛戰車

    海鯛戰車

    1280日元(含税)

  • 1/10

    小海鮮蓋飯

    小海鮮蓋飯

    1780日元(含税)

  • 1/10

    長崎對馬縣的星鰻飯

    長崎對馬縣的星鰻飯

    1380日元(含税)

  • 1/10

    時令味噌湯

    時令味噌湯

    400日元(含税)

  • 1/10

    【包廂/5～8名】適合商務、觀光。雖然樓層不高，但透過大窗戶可以欣賞到中洲的壯麗景色。天花板高約6米，營造出極為開闊寬敞的空間。請享受只有在本店才能體驗到的特別時刻。

  • 1/10

    【輕鬆的店內氛圍】店內統一採用現代餐廳風格的裝潢，從招待客人、商務聚餐到日常用餐，各種場合均可使用。請您來享受與普通的「內臟鍋山屋」稍有不同的舒適氛圍。

  • 1/10

    【桌席/2～5名】從日常用餐到特殊場合，均可隨意使用的熱門桌席。我們還提供各種其他座位選擇，包括適合約會的櫃檯座位和完全私人的房間。

  • 1/10

    從大窗戶看到的中洲夜景

    從大窗戶看到的中洲夜景

    本店可適用於觀光、女生聚會等私人場合、招待、用餐等商務場合等多種場合。餐廳的大窗戶和最多可容納8人的私人空間可將博多中洲的夜景盡收眼底，讓您享受特別的時刻。

  • 1/10

    可用於招待客人、女生聚會等各種場合。

    可用於招待客人、女生聚會等各種場合。

    我們擁有最多可容納 6 人或 8 人的完全私人房間，以及最多可容納 4 人的半私人房間。還設有可一覽中洲夜景的豪華私人房間。適合博多觀光、與朋友聚餐、招待客人、約會、陪伴客人等各種場合。您可以在寬敞的私人空間內享用各種九州和博多美食。

  • 1/10

    餐桌座位27位 × 1

      【桌席/2～5名】可依人數準備桌席。餐廳的開放式空間設有桌椅，以玻璃窗和高高的天花板為特色。可依人數安排桌子。也可用於舉辦各種宴會、聚會。* 6 人或以上的餐桌必須透過電話預訂。

    • 1/10

      包廂8位 × 1

      • 包廂式
        完全包廂（設有墻壁/門）
      • 吸煙、禁煙

        禁煙

      【包廂/5～8名】可以眺望中洲夜景的奢華時刻。完全私密的房間，最多可容納 8 人。透過大窗戶可以一覽中洲的夜景，是宴請賓客或觀光遊覽的理想場所。請享受只有在本店才能體驗到的特別時刻。

    • 1/10

      包廂4位 × 1

      • 包廂式
        半包廂
      • 吸煙、禁煙

        禁煙

      【2樓半包廂/3～4名 ※不接受網路預約】 備有最多可容納4人的半包廂。高高的天花板和現代化的室內設計營造出寬敞的氛圍。請在約會、女生聚會、商務晚宴等各種場合使用它。*如果您想預訂此座位，請透過電話與我們聯繫。

    • 1/10

      包廂6位 × 1

      • 包廂式
        半包廂
      • 吸煙、禁煙

        禁煙

      【半包廂/3～6名】在私密的空間內品嚐山屋、九州、博多的美味。最多可容納 6 人的私人房間。您可以在私人空間放鬆身心，不必擔心周圍的其他人，享用我們精心挑選的菜餚。歡迎攜帶兒童的賓客、家庭聚餐、小型宴會、商務招待等各種場合使用本店。

    • 1/10

      吧檯座位1位 × 6

        【吧台/6個座位】 可以享用精選葡萄酒和九州當地酒的吧台。推薦給那些想以飲酒為主的人士的吧台。不妨坐在吧台邊，在輕鬆的氛圍中品嚐我們精選的葡萄酒、燒酒、日本酒以及其他九州當地酒。

      • 1/10

        吧檯座位1位 × 7

          【吧台/7個座位】即使一個人用餐也能感到舒適的座位。面向大玻璃窗的吧台座位可供單人用餐。請盡情享用本店的特色內臟鍋、明太子等九州特色美食。也推薦在觀光時外出用餐。

        • 1/10

          包箱52位 × 1

          • 包場式
            樓層
          • 容納人數

            全座位式

            座位數：20-52人

          • 吸煙、禁煙

            禁煙

          【可容納20-52人】盡情享受包租開放式餐廳的奢華氛圍吧！包括桌椅和吧台座位在內的一樓整層均可包租。最多可容納 52 位客人就座。開放而現代的室內空間可用於宴會、聚會、派對等多種用途。詳情請洽店。

        • 1/10

          ＜從天神南站、中洲川端站步行5分鐘＞ 可以悠閒享受九州飲食文化的餐廳。我們提供精心準備的博多特色菜，以新鮮的海鮮和特色內臟鍋為主，均在高品質的空間內供應。請您品嚐充滿博多料理和Yamaya魅力的套餐。

        • 1/10

          [私人房間] 供招待和用餐

          [私人房間] 供招待和用餐

          【3～6人房/5～8人間】您可以在不受周圍幹擾的私密空間內享用本店精選菜餚。

        • 1/10

          在 Yamaya 享受季節

          在 Yamaya 享受季節

          福岡老字號「山屋」直營。我們採購九州當地的食材，重點是「季節性」食材。

        • 1/10

          致力於九州食材

          致力於九州食材

          我們提供使用九州食材烹調的精美菜餚，例如博多和牛裡肌牛排。非常適合重要的晚宴或觀光。

        • 1/10

          博多特色套餐

          博多特色套餐

          菜色一共有7種，包括可以品嚐到新鮮海鮮的【3種刺身拼盤】、味道濃鬱的【豬骨湯煎餃】等。

        • 1/10

          [私人房間] 適合商務宴請等

          [私人房間] 適合商務宴請等

          您可以在私人空間放鬆身心，而不必擔心周圍的人，享受 Yamaya 精心烹製的美食。

        • 1/10

          提供多種酒精飲料

          提供多種酒精飲料

          除了生啤酒、酸味酒等經典飲品外，還有山屋釀酒廠的燒酒、果酒以及侍酒師精心挑選的葡萄酒。

        • 1/10

          [九州酒類] 我們提供種類繁多的酒水，但我們特別提供來自九州釀酒廠的精選日本酒。和美味的山屋明太子一起享用吧。

        • 1/10

          [嬰兒車OK] 座椅之間的空間寬敞，即使使用嬰兒車的人也可以放心使用。我們還設有私人房間，因此請在家庭聚會時使用。請帶您的孩子參加聚會！

        • 1/10

          【店內有開放式的感覺】全玻璃封閉，天花板很高，包括二樓的座位。柔和的光線和寬敞的空間營造出開放的感覺。餐廳最多可容納66人入座，也可用於舉辦婚禮餘興派對等華麗派對。在俯瞰中洲的最佳位置享受您的時光。

        • 1/10

          【帶孩子也可以】雖然餐廳的外觀很優雅，但也有嬰兒車和包廂，所以帶孩子來也可以。除了與家人一起探訪外，您還可以在多種場合使用它，例如與媽媽朋友和親戚的聚會，以及其他可以與孩子一起用餐的場合。

        • 1/10

          【YAMAYA的起源】醃製168小時的明太子

        • 1/10

          博多特產：鯖魚

        • 1/10

          中脂鮪魚

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          活虎蝦（2隻）

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          熊本特產：雪花馬肉刺身

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          砂鍋飯（熟成明太子和時令醃菜）

        • 1/10

          長崎手炸竹莢魚

        • 1/10

          鬆軟的蛋捲，搭配大量的高湯

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          博多和牛裡肌肉排

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          [九州酒]

          [九州酒]

          我們精選的清酒和燒酒主要來自九州釀酒廠。請品嚐九州美食和九州酒。請與可以一次品嚐到各種博多特色的「九州時令蔬菜套餐」一起享用。

        • 1/10

          【豐富的飲品】

          【豐富的飲品】

          除了生啤酒、酸味酒等經典飲品外，還有山屋釀酒廠的燒酒、果酒以及侍酒師精心挑選的葡萄酒。請與我們特別挑選的菜餚一起享用。

        • 1/10

          [午餐服務停止通知]

          [午餐服務停止通知]

          我們已決定改變我們的業務結構。從 2025 年 4 月 1 日起，我們將不再提供午餐，僅提供晚餐。*晚餐服務將按照之前的營業時間繼續提供。