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【아담한데 깊은 맛】미슐랭 2성급 「삐」하세가와 재류 요리사 감수의 「모츠나베」
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하카타 야마야의 스테디셀러 냄비는, 미슐랭 가이드 도쿄 2023에서 2 별을 획득한 「전」하세가와 재류 요리사의 감수.담백한 맛 속에 깊이가 있는, 지금까지 없었던 「모츠나베」를 제안하겠습니다.가지는 가장 맛있다고 하는 국산 소 소장만을 사용.대담하게 자르는 것으로, 푸른 식감을 실현했습니다.
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【규슈의 바다의 행운을 만끽】 “순의 회 7종 모듬”
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나가하마 시장으로부터 직송되어 신선도 발군의 해산물을 물들여 풍부하게 한 접시로.그 시기에 제일 맛있게 받을 수 있는 것을 엄선해 제공하고 있기 때문에, 내점 받을 때마다 계절의 이동을 느낄 수 있습니다.규슈산의 소재를 소중히 하는 산 특유의 "맛있는"을 마음껏 즐겨 주세요.※사진은 2인분입니다.
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【하카타의 맛 “매운 명란의 야마야”의 원점】168시간 절인 “명태자”
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창업 이래 계승되어 온 "타협을 용서하지 않는 맛에 대한 고집".168시간 담그고, 뒤를 끄지 않는 기분 좋은 매운맛과 유자의 상쾌함, 나우스 다시마의 부드러운 맛 등, 조건이 담긴 야마야 명물 「명태자」.변함없는 조건으로 많은 분들에게 친숙해 주시고 있습니다.
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【하카타 와규의 로스 커틀릿】
후쿠오카현의 풍부한 자연을 배경으로 소중히 키워진 하카타 와규.부드럽고 육즙이 많은 고기를 바삭바삭한 옷으로 싸서 로스 커틀릿으로 완성했습니다.
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【규슈의 맛있는 것 대 집합】
후쿠오카 명물이 가지는 냄비나 명태자 뿐만이 아니라, 구마모토 명물의 「서리 내리마 자수」나 나가사키 쓰시마산의 「공자의 가마야키」 등, 규슈를 대표하는 요리를 준비하고 있습니다.
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아고다시 간장
2400 엔(세금 포함)
하카타 스테디셀러 아고다시 모츠 냄비
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【야마야의 새로운 클래식】 푸른 고추와 노란 부추
2600 엔(세금 포함)
희귀 한 노란색 부추를 사용한 담백한 우아한 냄비
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숙성 면도
980 엔(세금 포함)
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똥 숙성 멘타이코
980 엔(세금 포함)
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숙성 멘타이코 덴푸라
980 엔(세금 포함)
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오종 모듬
2000 엔(세금 포함)
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일곱종 모듬
2800 엔(세금 포함)
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하카타 명물 참깨 고등어
1580 엔(세금 포함)
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하카타 명물 사바
1580 엔(세금 포함)
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참치 중 토로
2200 엔(세금 포함)
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살아남은 전복(2개)
1380 엔(세금 포함)
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활기차 새우(니오)
1780 엔(세금 포함)
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구마모토 명물 서리 내리 말 찌르기
2300 엔(세금 포함)
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하카타 돈코츠 밥 만두
880 엔(세금 포함)
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하카타 식초
580 엔(세금 포함)
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야마야의 오징어
780 엔(세금 포함)
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규슈산 치즈와 생햄과 믹스넛의 모듬
1200 엔(세금 포함)
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계절 야채 오이타시
480 엔(세금 포함)
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계절 야채의 얕은 절임
480 엔(세금 포함)
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올리브 붉은 돼지 생 햄과 아사쿠라 야채 샐러드
900 엔(세금 포함)
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반숙 달걀과 국수 감자 샐러드
720 엔(세금 포함)
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새우와 하카타 삼나무 버섯의 귀엽다
1380 엔(세금 포함)
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모트 된장 조림
850 엔(세금 포함)
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은구미린
1380 엔(세금 포함)
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나가사키 쓰시마산 아나코의 가마야키
2200 엔(세금 포함)
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하카타 와규 로스 스테이크
2680 엔(세금 포함)
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철판 히토쿠치 만두
780 엔(세금 포함)
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국물 듬뿍 풀 풀이고 감은 계란
680 엔(세금 포함)
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참치 중 토로의 레어 커틀릿
1850 엔(세금 포함)
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나가사키 쓰시마산 아나코의 튀김
2200 엔(세금 포함)
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나가사키현산 수제 아지플라이
700 엔(세금 포함)
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수작업 새우 플라이
750 엔(세금 포함)
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하카타 와규 로스 커틀릿
2680 엔(세금 포함)
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규슈산 닭닭의 튀김
680 엔(세금 포함)
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치킨 남만
680 엔(세금 포함)
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토나베메시(숙성 멘타이코·계절의 얕은 절임)
1450 엔(세금 포함)
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숙성 면밀한 이 차 절임
850 엔(세금 포함)
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하카타 명물 고마사바의 차 절임
1380 엔(세금 포함)
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도미 차 즈케
1280 엔(세금 포함)
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작은 해물 덮밥
1780 엔(세금 포함)
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나가사키 쓰시마산 아나코메시
1380 엔(세금 포함)
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계절의 된장국
400 엔(세금 포함)
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【침착한 분위기】레스토랑과 같은 모던한 인테리어로 통일한 점내에서는, 접대나 회식으로부터 평상시의 식사까지 폭넓은 씬으로 활약.평소 "모츠 냄비 야마야"와는 색다른 아늑한 장점을 부디 즐겨주세요.
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【반짝반짝 빛나는 나카스의 야경이 눈앞에 펼쳐지는 특등석】 데이트에 인기의 카운터석은 나카스의 거리를 일망할 수 있는 절경의 로케이션입니다.완전 개인실은 얼굴 맞춤 등 할리의 날에도 딱.후쿠오카의 야경을 독점하면서 하카타의 명물을 받는다.
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【 생일 플레이트 】 소중한 분들에게 놀라운 서프라이즈를 연출합니다! 화려한 디저트 플레이트는 생일이나 기념일, 데이트에 추천입니다 ♪ 예약은 쿠폰 페이지에서 부탁드립니다!
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나카스의 야경과 함께 식사를 즐긴다
저희 가게는, 관광이나 여자회 등의 프라이빗, 접대나 회식 등의 비즈니스 씬 등 폭넓은 씬으로 이용하실 수 있습니다.점내의 큰 창유리와 최대 8명까지의 개인실에서는 하카타 나카스의 야경을 한눈에 볼 수 있어 특별한 시간을 보내실 수 있습니다.
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접대나 여자회 등 폭넓은 장면에
6명, 8명까지의 완전 개인실과, 4명까지 이용하실 수 있는 반 개인실을 준비.나카스의 야경을 한눈에 볼 수 있는 사치스러운 개인실도.하카타 관광이나 친구와의 식사, 접대, 데이트, 동반 등의 다양한 이용 씬에 추천입니다.프라이빗 공간에서 다채로운 규슈・하카타 요리를, 개방감 발군인 점내에서 느긋하게 즐길 수 있습니다.
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테이블27명 × 1
【테이블석/2~5분】인원수에 따라 테이블의 준비도 가능.유리로 된 창문과 높은 천장이 특징인 개방적인 점내 공간에서 보내는 테이블석.인원수에 따라 테이블 준비도 가능.각종 연회나 파티에도 이용하실 수 있습니다.※테이블석 6명 이상으로의 예약은, 전화로 받고 있습니다
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개별실8명 × 1
- 개인실 유형
- 완전 개인실(벽/문 있음)
- 흡연, 금연
금연
【완전 개인실/5~8분】나카스의 야경을 한눈에 볼 수 있는 사치스러운 한 때.8명까지 이용하실 수 있는 완전 개인실.큰 창유리에서 나카스의 야경을 한눈에 볼 수 있어 접대나 관광 등의 이용에 최적입니다.저희 가게이기 때문에 실현되는 특별한 시간을 보내 주세요.
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개별실4명 × 1
- 개인실 유형
- 반 개인실
- 흡연, 금연
금연
【2층석 반개인실/3~4분 ※넷 예약 비대응】4명까지 이용하실 수 있는 반개인실을 준비하고 있습니다.높은 천장과 현대적인 인테리어의 조건 공간은 개방감 발군.데이트나 여자회, 회식까지 폭넓은 씬에 이용해 주세요.※이쪽의 자리를 희망하시는 경우는, 전화로 문의해 주세요.
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개별실6명 × 1
- 개인실 유형
- 반 개인실
- 흡연, 금연
금연
【반개실/3~6분】프라이빗 공간에서 규슈·하카타, 야마야의 맛을 만끽.6명까지 이용하실 수 있는 개인실.주위를 신경쓰지 않고 보내실 수 있는 프라이빗 공간에서, 당점 조건의 요리를 마음껏 즐겨 주세요.어린이 동반의 손님이나 가족, 소수의 연회, 접대 등, 씬에 맞추어 이용해 주세요.
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카운터 석1명 × 6
【바카운터/6석】엄선된 와인이나 규슈지술 등을 즐기는 바카운터.술을 메인으로 즐기고 싶은 분에게 추천 바 카운터.엄선된 풍부한 와인이나 소주·일본술 등의 규슈지주를, 차분한 분위기의 카운터로 가득 어떻습니까.
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카운터 석1명 × 7
【카운터/7석】한 분이라도 부담없이 이용하실 수 있는 좌석◎큰 유리창에 접한 카운터석은, 한 분으로부터 이용하실 수 있습니다.저희 가게 명물이 가지는 냄비나 명태자, 규슈 명물을 마음껏 즐겨 주세요.관광에서의 식사에도 추천입니다.
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전세52명 × 1
- 대여 유형
- 플로어
- 정원
착석 전용
좌석 : 20 명 ~ 52 명
- 흡연, 금연
금연
【20~52분】개방적인 분위기의 점내를 사치스럽게 전세! 테이블, 카운터석 등 1층 플로어를 통째로 전세.좌석으로 52명까지 이용 가능합니다.개방적이고 현대적인 점내는 각종 연회나 동창회, 파티 등 폭넓게 이용하실 수 있습니다.자세한 것은 가게에 문의해 주세요.
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≪텐진 미나미역&나카스 카와바타역 도보 5분≫큐슈의 식문화를 천천히 즐길 수 있는 가게입니다.신선한 해산물과 엄선한 냄비를 중심으로 하카타의 명물 요리를 정성스럽게 완성해, 상질의 공간에서 제공합니다.하카타 요리와 야마야의 매력이 가득한 코스를 즐겨보세요
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나카스에서 하카타의 제철을 맛보자
명란의 노포 「야마야」직영.규슈의 맛있는 것을 아는 야마야가 현지 식재료를 고집한 요리를 제공.
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【개인실】접대·회식 등에
【개인실 3~6분/5~8분】주위가 신경이 쓰이지 않는 프라이빗 공간에서 고집의 요리를 즐겨 주세요.
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하카타 와규 로스 스테이크
뛰어난 위치에서 규슈산 식재료를 고집한 일품 요리를 즐길 수 있습니다.관광이나 소중한 식사회에.
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【개인실】관광・회식 등에
주위를 신경쓰지 않고 보내실 수 있는 프라이빗 공간에서, 야마야 엄선한 요리를 마음껏 즐겨 주세요.
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술도 종류 풍부하게 준비
생맥주나 사워 등의 단골 음료를 비롯해, 야마야 증류소의 소주와 과실주, 소믈리에 엄선 와인도.
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하카타 명물을 맛보는 코스
신선한 해산물을 즐길 수 있는 '오리 3종 모리'와 맛이 담긴 '돈코츠 밥솥' 등 총 7품.
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【규슈의 술】 각종 음료를 갖추고 있습니다만, 특히 일본술은 규슈의 창고의 명주를 각종 준비하고 있습니다.맛있는 산의 명란과 함께 즐길 수 있습니다.
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【유모차 OK】석과 좌석 사이에 느긋한 공간을 마련하고 있기 때문에 유모차를 이용중인 분들도 걱정없이 오실 수 있습니다.개인실도 있으므로 친족 모임 등에도 이용하십시오.파티 때도 어린이 동반으로 부디!
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【개방감이 있는 점내】전면 유리 붙여, 2층석도 포함한 높은 천장.부드러운 빛과 느긋한 넓이가 개방감을 느끼게합니다.착석이라면 최대 66분까지 OK의 점내는 결혼식 2차회 등 화려한 파티에도 이용하실 수 있습니다.나카스를 일망할 수 있는 최고의 로케이션으로 즐거운 시간을 부디.
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【아드님 동반 OK】격조가 높은 옷차림이면서, 유모차 이용이나 개인실의 이용도 가능하므로 어린이와 함께 내점도 OK.가족 내 방문 외에도 엄마 친구, 친족 회의 등 어린이와 함께 식사를 할 기회에 폭넓게 이용하실 수 있습니다.
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【야마야의 원점】168시간 담그는 명란
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하카타 명물 사바
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참치 중 토로
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활기차 새우(니오)
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구마모토 명물 서리 내리 말 찌르기
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토나베메시(숙성 멘타이코·계절의 얕은 절임)
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나가사키현산 수제 아지플라이
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국물 듬뿍 풀 풀이고 감은 계란
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하카타 와규 로스 커틀릿
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【규슈의 술】
일본술과 소주는 규슈의 주조를 중심으로 준비하고 있습니다.규슈 요리와 규슈의 술을 즐겨보세요.하카타 명물 요리를 한 번에 즐길 수 있는 ‘규슈 슌나 코스’와 함께 즐겨 주세요.
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【풍부한 음료】
생맥주나 사워 등의 단골 음료를 비롯해, 야마야 증류소의 소주와 과실주, 소믈리에 엄선 와인도.저희 가게 고집의 요리와 함께 즐겨 주세요.
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【런치 영업 종료의 알림】
이번에 저희 가게의 영업 체제를 변경하게 되었습니다.2025년 4월 1일부터 점심 영업을 종료해, 저녁 영업만으로 하겠습니다.※디너 영업은 지금까지 대로의 영업 시간에 영업합니다.
